法式西点种类

法式西点的种类繁多，以下是一些主要的种类：

泡芙：

包括脆皮泡芙、糖块泡芙、闪电泡芙、圣人泡芙、修女泡芙和巴黎圈泡芙等。

马卡龙：

这是一种由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作的小甜点，通常夹有水果酱或奶油。

千层酥：

包括国王饼、蝴蝶酥和拿破仑酥等。

慕斯：

包括法式蛋糕等。

塔：

如柠檬塔、巧克力塔和苹果塔等。

烤布蕾：

这是一种法国传统的点心，外面是脆脆的焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。

可丽饼：

这是一种薄薄的煎饼，可以搭配各种馅料，如水果、奶油、巧克力等。

闪电泡芙：

一口咬下，随着润滑内馅在口中爆开，满足的花朵在味蕾上绽放。

国王饼：

法国的传统节日糕点，每年1月6日前后食用。

玛德琳蛋糕：

又叫贝壳蛋糕，是法国风味的小甜点。