湖北什么米粉最好吃

在湖北，几种著名的米粉包括：

正宗黄潭米粉：

以粉细嫩、味美、汤鲜香甜爽口著称。黄潭米粉洁白如玉，形纤细如青丝，味鲜美香醇，汤浓如汁，有“黄潭米粉甲天门”之说，是老少皆宜的美食。

黄石阳新折子粉：

也被称作折粉，有300多年的历史，尤其在鄂赣边区相当出名。虽然有人戏称其为“臭味”米粉，但它能当菜也能当饭，尤其是和猪肉一起炒，越吃越香。

重庆酸辣粉：

虽然起源于四川，但在湖北也很受欢迎。它以红薯淀粉制作，特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。重庆酸辣粉的汤料像螺蛳汤，配有酸笋、腐竹、花生和炸蛋，具有独特的风味。

桂林米粉：

以其白、嫩、爽、香闻名，细如发丝，Q弹爽滑，汤底鲜美，是广西的传统特色小吃。

这些米粉各有特色，您可以根据个人口味选择尝试。如果您在湖北地区，不妨首先尝试正宗黄潭米粉和黄石阳新折子粉，它们在当地有着深厚的文化底蕴和口碑。如果您喜欢重口味和麻辣味，重庆酸辣粉也是一个不错的选择。如果您追求细腻口感和鲜美的汤底，桂林米粉会是一个令人满意的选择。