青海什么好吃

青海的美食以其浓郁的高原特色和民族风格而闻名，以下是一些青海特色美食的推荐：

青海拉面：

以牦牛棒骨和多种辅料熬制的汤底，面条光亮透黄、滑利爽口。

手抓羊肉：

选用青海本地放养的羊肉，肉质鲜嫩多汁，用手抓食，香而不腻。

酿皮：

一种以优质面粉制成的面皮，配以特制调味汁和各种蔬菜肉丝，口感爽滑，味道鲜美。

青海土火锅：

以丰富多样的食材著称，如炸土豆、丸子和蔬菜等，使用铜炉子烹饪。

清汤羊肚：

以羊肚为主料，经过精心处理后煮制，加入盐、花椒、蒜等调料，味道鲜美。

炕羊排：

青海独有的烹饪方法，煎出的羊排口感独特，香而不腻。

羊肠面：

面条细如羊肠，放入羊肉汤中煮熟，配以羊肉、蒜末、辣椒等调料，香气四溢。

青海酸奶：

以青海高原优质牛奶制作，口感醇厚，酸甜适中，富含多种有益菌种。

烤羊肉串：

羊肉切成小片，串穿于铁扦上，放特制烤炉焙烤，味道香嫩。

羊杂碎：

煮熟的牛羊内脏切片，加调料即成，柔嫩烂脆，汤香味浓。

爆焖羊羔肉：

选用出生15天左右羊羔，爆炒后慢煨，肉质细嫩，辣酥爽口。

馓 子：

一种油炸面食，尤其在节日中作为待客食品。

狗浇尿：

一种用油煎制的薄饼，清香扑鼻，有嚼劲，非常具有青海特色。

花花：

一种油炸糕饼，外形美观，口感爽脆可口，口味多样。

青海的美食不仅色香味俱佳，还融合了多民族的文化，是体验青海风情的好去处