红酒多分
关于红酒的分类,可以从多个维度进行划分:
按评分体系分类
帕克评分体系:将葡萄酒分为6个等级,从低到高依次为劣品(50-59分)、次品(60-69分)、普通(70-79分)、优良(80-89分)、优秀(90-95分)和顶级佳酿(96-100分)。
按颜色分类
红葡萄酒:酒液颜色为石榴红、砖红色、紫红、宝石红等,单宁丰富,涩感明显,风味浓郁。适合在晚宴、商务招待、结婚庆典等正式场合饮用,也可以与红肉、烤肉和奶酪等食物搭配。
白葡萄酒:酒液颜色为金黄色、柠檬黄、禾秆黄、黄绿色等,单宁含量最少,清淡酸爽,水果香气和味道明显。适合在家庭聚会、与朋友共度时光等休闲场合饮用,也可以与海鲜和白肉等食物搭配。
桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,单宁含量一般,果香浓郁,清爽、酸度适中。适合在各种场合饮用,既可以作为餐前酒,也可以与各种食物搭配。
按含糖量分类
干型葡萄酒:含糖量小于每升4克,口感较为清爽,没有甜味。适合在晚宴、商务招待等正式场合饮用,也可以作为餐前酒或餐后酒。
半干葡萄酒:含糖量在每升4到12克之间,口感微甜。适合在家庭聚会、与朋友共度时光等休闲场合饮用,也可以作为佐餐酒。
半甜葡萄酒:含糖量在每升12克到45克之间,口感较为甜美。适合在甜品时间或作为餐后甜点酒饮用,也可以与一些甜食搭配。
甜型葡萄酒:含糖量大于每升45克,口感非常甜美。适合在喜庆宴会、生日派对等场合饮用,也可以作为餐后甜点酒或送礼之用。