福建干锅虾火锅做法

福建干锅虾火锅的做法如下：

准备食材

新鲜虾500克

土豆1个

藕1个

芹菜1把

洋葱半个

玉米1个（可选）

黄瓜1根（可选）

玉米淀粉适量

葱姜蒜适量

干锅酱/火锅底料适量

白芝麻适量

香菜适量

小米椒2-3根（可选，怕辣可不用）

花椒适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

处理虾

剪去虾须、虾脚，开背去虾线。

用面粉和盐泡洗虾，以去除杂质和腥味。

处理蔬菜

土豆和藕切片，晾干水分后裹上玉米淀粉备用。