正式做法

正式做法通常指的是在特定场合下，按照一定的规范和流程制作食物的方法。以下是一些正式做法的示例：

香煎牛排饭

材料：200克牛排、2碗熟米饭、适量盐和黑胡椒粉、2颗大蒜瓣、橄榄油或植物油、适量酱油或蚝油、适量青葱。

做法：

1. 将牛排取出，用厨房纸巾擦干表面水分，两面撒上适量盐和黑胡椒粉，按摩均匀，腌制15分钟。

2. 平底锅加橄榄油，烧热至中高温，放入牛排，煎3-5分钟至一侧金黄，翻面继续煎至熟度适中。

3. 煎好的牛排取出，保温。

4. 平底锅加切碎的蒜瓣，炒香后加入熟米饭，翻炒，加酱油或蚝油，使米饭均匀沾满酱汁。

5. 炒好的米饭盛盘，将牛排切块放在米饭上，撒上青葱装饰。

意大利面配红酱

材料：150克意大利直面、1个大西红柿、1个小洋葱、5瓣蒜。

做法：

1. 洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状。

2. 锅中油热，放入蒜末爆香，加入洋葱末炒至变色，再加入西红柿泥翻炒片刻，小火煮约40分钟，制成红酱。