番茄炒什么才好吃

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，以色泽鲜艳、酸甜可口著称。以下是番茄炒蛋的食材和做法：

食材：

西红柿：2个（约300克），切块

鸡蛋：3个，打散

蒜末：适量

葱花：适量

生抽：1勺

番茄酱：1勺

白糖：1小勺

盐：少许

食用油：适量

做法步骤：

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅匀。

热锅倒油，将鸡蛋液倒入，炒至金黄色盛出备用。

爆香葱花

锅中留底油，放入葱花和蒜末，小火煸香。

炒西红柿

倒入切块的西红柿，小火翻炒，加入白糖、生抽和番茄酱，继续翻炒至出汁。

合炒调味

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋吸满汤汁，稍微收汁后即可出锅。