餐饮油是什么意思

餐饮专用油是指 专门为餐饮业设计和生产的食用油产品。这类油品通常具有较高的热稳定性、良好的风味保持能力以及较长的货架期，能够满足餐馆、酒店等大型餐饮场所对烹饪用油的需求。

餐饮专用油与普通家用油的主要区别在于：

用途：

餐饮专用油主要用于餐饮业，而家庭用油则用于家庭日常烹饪。

特性：

餐饮专用油通常具有更高的热稳定性和更好的风味保持能力，以适应高温烹饪和长时间储存的需求。

包装：

餐饮专用油常见的包装规格包括大桶（如20升），以降低包装成本并减少油品的损耗。

价格：

由于包装较大，餐饮专用油的价格通常比家庭用油更为经济。

在选择餐饮专用油时，建议考虑油品的成分、热稳定性、风味以及包装规格，以确保满足餐饮业务的需求。