火锅底料做番茄麻辣烫

番茄麻辣烫加火锅底料的做法如下：

食材准备：

番茄 2个

火锅底料 适量

葱姜蒜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

菜花、白菜、木耳、豆皮、粉丝、土豆粉 适量

豆瓣酱 1勺

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

制作步骤：

前期准备

番茄切块，葱姜蒜切末备用。

炒制过程

锅中放少许油，煸炒番茄块，待番茄炒出汁后放入豆瓣酱和火锅底料，炒匀。

煮制过程

加入适量的水，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜末和各种配菜。

待水开后，加入适量的盐、糖、生抽调味，即可出锅。

小贴士：

可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。

配菜可以根据个人喜好选择，如加入各种蔬菜、豆腐、肉类等。

示例配方二（加入牛奶的番茄麻辣烫）：

用料：

生抽 1勺

蒜 2瓣

盐 小半勺

姜 1片

蚝油 1勺

肉丸、豆腐干、面筋、粉丝等适量

牛奶 半瓶

番茄火锅底料 大半包

做法：

1. 准备好所有材料，炸豆腐类建议先下锅煮一下，去除多余的油。

2. 锅热后下油，爆香蒜末姜末，再下一勺豆瓣酱炒出红油。

3. 下入半包番茄火锅底料，炒一会儿后加入适量开水（约1000ml）。

4. 先放难熟的食材如肉丸、豆腐干一起煮，加入一勺酱油、一勺蚝油和一勺盐。

5. 等水差不多开了倒入半瓶纯牛奶，再煮一会儿，最后倒入易熟的食材如面筋、粉丝、蔬菜等。

6. 煮至食材熟透，关火，最后加入少许芝麻增香。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，希望你能制作出美味的番茄麻辣烫!