红酒加硫磺
红酒中加硫磺的做法 在历史上曾被允许,并且至今仍在使用,但需注意摄入量。以下是关于红酒加硫磺的一些关键信息:
历史背景
公元1487年,德国皇室下令允许在葡萄酒中添加硫磺,这是第一次有着官方政策许可背书的做法。
从公元1世纪开始,就有文字记载硫磺用于盛酒容器的消毒。
作用
二氧化硫在红酒中主要起到消毒和杀菌的作用,能够避免红酒受到细菌污染,从而延长其保质期。
它还可以充当防腐剂,保持红酒的新鲜度和稳定性。
摄入量
适量的二氧化硫摄入对人体是安全的,但摄入太多可能会出现副作用,如胃部消化不良或烧灼感。
不同国家和地区对红酒中二氧化硫的最高含量有不同的标准。例如,欧盟法规中,红葡萄酒中二氧化硫的最高含量为160mg/L。
健康影响
适当的二氧化硫摄入可以促进血液循环、美容养颜、保护心血管等。
但是,过量摄入可能会对胃黏膜造成刺激,导致胃酸分泌过多。
建议
控制摄入量:在享受红酒的同时,要注意控制二氧化硫的摄入量,避免过量摄入带来的不适。