火锅底料煮云吞面

云吞面煮火锅的步骤如下：

准备食材

面条

馄饨

火锅底料

葱段

干辣椒

上海青

郫县豆瓣

香油

配菜（如土豆片、藕片、火腿肠、水煮蛋等）

炒制底料

热油，放入适量郫县豆瓣和干辣椒，小火炒化炒香。

加入火锅底料，继续小火炒至底料完全融化。

煮制汤底

加水烧开，水量要足够，因为要将面条和馄饨全部放入汤中煮。

在水还未烧开时，将上海青清洗干净，大蒜剁成蒜末，小葱切葱花备用。

煮面条和馄饨

水开后，将面条和馄饨一起下锅煮。

根据个人口感选择煮至软硬适中或硬一些。

加入配菜

将烫至断生的上海青或其他蔬菜叶丢入锅中，烫至断生即可关火。

装盘

将煮好的面条和馄饨连同汤汁和蔬菜叶盛入碗中。

撒上蒜末、葱花，淋上少许香油，增加香味。

搭配其他配菜

可以根据个人喜好随锅煮一些其他配菜，如土豆片、藕片、火腿肠、水煮蛋等，增加火锅的丰富度和口感。

这样，一碗美味的云吞面煮火锅就完成了。