带子鱼怎么做好吃

带鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式及其详细步骤：

红烧带鱼

材料：带鱼、大葱、姜、蒜、白糖、盐、料酒、生粉、酱油。

做法

1. 带鱼洗净晾干，裹上面粉。

2. 锅里下油，烧热后煎带鱼至两面金黄，备用。

3. 锅中另加油，爆香葱姜蒜，放入带鱼翻炒。

4. 加入料酒、酱油、醋、糖和盐，加水，与带鱼平齐，大火浓缩汤汁，盛盘。

糖醋带鱼

材料：带鱼、香葱、蒜、盐、料酒、白糖、白醋、酱油、水。

做法

1. 带鱼切段，加盐、料酒腌30分钟。

2. 蒜切丁，葱切碎。

3. 锅里放油烧8成热，中火下蒜末炒香，沥出。

4. 带鱼入油中炸至两面金黄色。