内蒙火锅炖菜怎么做

内蒙火锅炖菜的做法如下：

准备食材

各种蔬菜（如香菜、菜花、角瓜、土豆、冻豆腐、火腿肠、牛肉肠、芹菜、皮芽子等）洗净切好。

肉类（如羊肉、猪肉、牛肉等）根据个人口味选择适量。

调料（如油、盐、酱油、十三香、鸡精、火锅底料等）。

处理食材

肉类切成适当大小的块状，蔬菜根据个人喜好切好。

如果使用火锅底料，可以提前炒香火锅底料，再加入开水。

烹饪步骤

热油锅爆香葱姜肉片。

放入蔬菜和肉类，翻炒均匀。

加入适量的酱油、盐、十三香和鸡精，继续翻炒上色。

加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟，直到蔬菜和肉类熟透。

最后根据个人口味调整盐的用量，出锅前可加入一些葱花或香菜点缀。