鸡子排骨炖土豆做法

方法一

原料 ：排骨、鸡胸肉、土豆、排骨汤、食用油、青椒、生抽、鸡精。

步骤

炖好的排骨鸡凉透后撇去油脂。

土豆去皮洗净，切粗条。

热锅冷油，油热后放土豆翻炒，加食盐和生抽炒均匀，然后放入排骨和排骨汤。

大火烧开后改小火慢炖。

炖土豆的同时洗净青椒，去辣筋切块。

土豆炖好后放鸡精和辣椒，翻炒均匀即可。

方法二

原料：

鸡块、排骨、糖、酱油、盐、米酒、胡椒粉、焖烧锅。

步骤

鸡块和排骨切成块状，洗净后用厨房纸吸干水分，加入糖、酱油、盐腌制15-20分钟。

炒锅加油烧热，放入冰糖，煎至边缘金黄，加入米酒，调中火煎炒。