猪皮花生藕冻的做法

猪皮花生藕冻的做法如下：

材料

猪皮 250克

莲藕 一个

花生 适量

生抽 一勺

海天耗油 少许

盐 适量

八角、白芷、桂皮、花椒、香叶 适量

步骤

准备食材

猪皮洗净，莲藕切小块，花生提前泡好。

煮猪皮

猪皮放入锅中，绰水后放入适量凉水，加入八角、白芷、桂皮、花椒、香叶，大火烧开后转小火煮40分钟。

加入其他食材

煮好的猪皮放入锅中，加入生抽、耗油，再放入莲藕块和花生，继续煮10分钟，最后加入盐调味。

冷却成型

煮好的猪皮花生藕冻关火放凉，然后放入冰箱冷藏，冷却后切成小块或片即可食用。

小贴士

莲藕一定要最后放，最多煮5分钟，否则口感会变差。

可以根据个人口味在食用时拌点醋，味道更佳。

这个做法简单易学，营养丰富，适合作为一道美容养颜的小咸菜，放在冰箱里慢慢享用。