菌类火锅品类

菌类火锅品类繁多，以下是一些常见的菌类及其特点：

金针菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，富含多种矿物质、维生素、膳食纤维和抗氧化物质。在火锅中，金针菇口感脆嫩，鲜味满满，是常见的火锅配菜。

香菇被誉为“菇中皇后”，肉质肥厚，香味独特，营养丰富，具有很高的营养、药用和保健价值。在火锅中，香菇能增加底料的香气，使火锅味道更加鲜美。

平菇肉质肥厚，味道鲜美，富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸和维生素等。在火锅中，平菇能提鲜，增加火锅的口感。

杏鲍菇口感像肉，素烧也超赞，是火锅中的美味选择。

木耳是一种常见的食用菌，口感滑嫩，营养丰富，适合多种烹饪方式，包括火锅。

虫草花具有滋补养生的功效，在火锅中食用可以增添营养和风味。

黑皮鸡枞肉质肥硕，有鸡肉的鲜香，是天然美味的火锅食材。

白玉菇洁白如玉，清甜脆嫩，适合清炒或火锅。

松茸是一种珍贵的食用菌，具有高营养价值，在火锅中食用能增添独特的风味。

牛肝菌有多种品种，如红乳牛肝菌、黄牛肝菌等，口感鲜美，营养丰富，适合火锅。