鸡蛋盖面的做法

鸡蛋盖面是一道简单又美味的家常面食，以下提供几种不同的做法：

方法一：简易版鸡蛋盖面

食材：

面条

鸡蛋

青豆

玉米

胡萝卜

黑木耳

青菜

辣椒面

盐

生抽

芝麻辣椒油

步骤：

1. 炒锅煎蛋起锅，就着香锅加水煮面。

2. 平底锅同步煮青豆、玉米、胡萝卜、黑木耳、青菜。

3. 面捞起装碗，放煎蛋和杂蔬。

4. 面汤放盐、生抽淋入面碗。

5. 制作灵魂【芝麻辣椒油】：辣椒下层，芝麻上层，油热先泼一点，拌一下，再泼一遍。

6. 上桌装点面碗，香拌即可。

方法二：家常版鸡蛋盖面

食材：

鸡蛋

蒜

葱

酱油

醋

水

挂面

小米椒

生抽

蚝油

白糖

食用油

步骤：