馒头片西点饼干的做法

1. 香酥馒头小饼干

用料：

黄油 110克

低筋面粉 90克

玉米淀粉 80克

熟蛋黄 2个

糖粉 30克

盐 1克

做法：

1. 将黄油室温融化，能够用手指轻轻戳个洞即可。

2. 将软化好的黄油放置无油无水的容器中。

3. 将糖粉和盐过筛加入到黄油中。

4. 将熟蛋黄压碎过筛加入，用刮刀翻拌均匀。

5. 用打蛋器低速均匀打发，打发至两倍大微微发白即可，切记不要过度打发。

6. 再将低筋面粉和玉米淀粉混合加入过筛。

7. 用刮刀拌入干粉后，均匀翻拌。

8. 用手轻轻揉成团。

9. 取一小块搓成大小1克~2克重的小圆球，间隔点距离放入烤盘。

10. 预热烤箱135℃，烤10分钟即可。烤箱温度设置为135℃，烤30分钟左右即可。这个温度要根据自家烤箱温度设定，时刻观察火候。