酸辣猪肚汤怎么做好吃

酸辣猪肚汤的做法有多种，以下提供几种常见且详细的制作方法：

方法一：经典酸辣猪肚汤

所需食材：

猪肚

酸菜

红椒

姜片

蒜末

醋

生抽

白胡椒粉

香菜

高汤

详细步骤：

处理猪肚 ：将猪肚翻面，用盐和面粉搓洗，去掉黏液和异味。然后用清水冲洗干净，切成细条备用。

焯水去腥：

将猪肚放入沸水中，加入两片姜片焯水2分钟，捞出沥干。

炒酸菜：

热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香，加入酸菜和红椒丝翻炒1分钟，释放香气。

煮汤：

倒入高汤，加入猪肚条，调入生抽、醋和白胡椒粉，中火煮20分钟，让汤汁入味。

完成：

盛出汤品，撒上香菜即可享用。

方法二：简易酸辣猪肚汤

所需食材

猪肚

姜

蒜

青椒

红椒

海鲜菇

金酸汤调味料

详细步骤：