老母鸡炖什么好吃又有营养价值

老母鸡是一种营养丰富的食材，搭配不同的食材可以炖出既美味又有营养的菜肴。以下是一些推荐的搭配和炖法：

老母鸡炖汤

配料：老母鸡、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

做法：将老母鸡洗净，切块后焯水去血水。在锅中加入清水，放入老母鸡和姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

营养：老母鸡汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴养胃、补益气血、强壮身体的作用。

老母鸡炖土豆

配料：老母鸡、土豆、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

做法：将老母鸡和土豆洗净切块，一同放入锅中，加入适量清水和姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖，直至土豆变软，最后加入盐和胡椒粉调味。

营养：土豆富含淀粉和纤维，维生素C和B族维生素，与老母鸡搭配炖煮，既增加营养又提升口感。

老母鸡炖蘑菇

配料：老母鸡、蘑菇、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

做法：将老母鸡和蘑菇洗净切块，一同放入锅中，加入适量清水和姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖，直至蘑菇变软，最后加入盐和胡椒粉调味。