兴火锅配菜
兴火锅配菜可以根据不同的口味和营养需求进行选择，以下是一些常见的配菜推荐：
根茎蔬菜
土豆：富含蛋白质、赖氨酸和色氨酸，适合涮火锅，口感软糯。
红薯：碳水化合物和膳食纤维丰富，有助于促进消化。
藕：脆爽可口，含有多种微量元素，有开胃、健食、促消化的作用。
绿叶蔬菜
白菜：富含膳食纤维和钾元素，有助于利尿和清油清盐。
菠菜：含有丰富的类胡萝卜素、维生素和矿物质。
生菜、油麦菜、娃娃菜等：口感清新，有助于消除油腻。
菌类
口蘑、金针菇：含有粗纤维、蛋白质、多糖、胡萝卜素等，促进生长发育和新陈代谢，口感脆爽。
蘑菇、香菇、平菇等：增加火锅的口感和营养价值。
豆制品
冻豆腐、千页豆腐、油豆皮：富含优质蛋白和钙质，有助于增强体质和预防骨质疏松。
豆腐皮、豆泡、腐竹：口感丰富，适合各种火锅口味。