小餐饮企业定义

小餐饮店是指具有合法固定的经营场所，其使用面积通常不足50平方米，经营规模较小，条件简单，且未达到办理食品经营许可证的标准，从事餐饮服务的经营者。这类餐饮店一般不包含连锁经营，并且主要提供即时制作的食品给消费者。

具体到面积范围，小餐饮店的食品经营场所使用面积通常在6㎡至150㎡之间，但如果是以连锁方式经营，则这一面积限制不适用，即使面积不足10平米，也只能办理《食品经营许可证》。

此外，小餐饮店不得从事食品现场制售活动，并且鼓励经营者不断提升经营条件，依法办理食品经营许可证。对于无法达到取得《食品经营许可证》要求的经营者，可以依法办理小餐饮登记证。

综上所述，小餐饮店主要指规模小、条件简单的餐饮服务业经营者，其核心特征包括固定经营场所、小面积、即时食品制作与销售，一般不包括连锁经营，并且根据经营面积和是否具备食品经营许可证，可能有不同的登记和监管要求。