糟爪鱼怎么做好吃
糟爪鱼的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：
酱爆八爪鱼
准备原料 ：八爪鱼400克，青红菜椒各1个，洋葱一个，葱姜蒜少许，郫县豆瓣酱两勺。辅料准备：
蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，胡椒粉。
制作步骤
八爪鱼处理干净，青红菜椒去籽切块，洋葱切块备用。
八爪鱼煮至触角蜷缩收拢，煮制时间不低于一分钟，捞出控干。
八爪鱼加入生抽、蚝油、料酒、老抽、胡椒粉、白糖，抓捏后腌制十分钟。
锅中加油，爆香葱姜蒜，炒出红油，加入豆瓣酱，倒入八爪鱼，大火翻炒2分钟。
加入青红菜椒和洋葱，大火翻炒一分钟，加盐和鸡精，翻炒后出锅。
香辣八爪鱼