牛眼骨怎么烧好吃

牛眼骨可以通过多种方法烧制，以下提供几种不同的做法：

酱烧牛眼骨

原料：牛眼骨400克，自制酱汤1千克，香油5克。

制作：

1. 将牛眼骨洗净入沸水焯水，放入自制酱汤水火卤2小时，捞出淋上香油装盘即可。

2. 酱汤的熬制：将牛骨、猪骨放入沸水中大火汆5分钟，取出后放入汤桶中，加水大火烧开，小火熬5小时，放入香料（如草果、八角、青花椒等），再加入干黄酱、柱侯酱、海鲜酱、排骨酱、生抽、老抽、花雕酒、鸡粉、味精、冰糖小火熬开即可。

香麻牛窝骨

原料：牛窝骨400克，小麻花适量，干辣椒等调料。

制作：

1. 将牛窝骨入卤水卤熟后改刀成小块。

2. 将牛窝骨和小麻花一起入锅，加干辣椒等调料煸炒至香。

杏鲍菇炒牛眼肉

原料：牛眼肉250克，杏鲍菇200克，青椒1个，红椒1个，姜3片，蒜2瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，水淀粉适量。