黄瓜怎么做好吃带饭

黄瓜是一种非常清爽可口的蔬菜，适合搭配各种主食。以下是一些适合带饭的黄瓜做法：

食材：黄瓜、海蜇皮、大蒜、香菜、小米辣、生抽、醋、香油、盐。

做法：

黄瓜洗净切丝，海蜇皮切丝，用开水焯水后捞出沥干水分。

大蒜切末，香菜切碎，小米辣切圈。

将黄瓜、海蜇皮、大蒜、香菜、小米辣放入碗中，加入生抽、醋、香油、盐，拌匀即可。

食材：黄瓜、肉片、小米辣、生抽、老抽、盐、鸡精。

做法：

黄瓜切成硬币厚度的片，撒上炒菜2倍的盐腌制10分钟，腌出水分后倒入清水洗去多余的盐分，挤干水分备用。

起锅下入五花肉，边炒出多余的油脂，再放入拍散的小米辣、生抽、老抽，炒香，倒入腌好的黄瓜，加盐、鸡精，最后大火翻炒均匀即可。

食材：黄瓜、香菜、芝麻、姜蒜、辣椒。

做法：

黄瓜洗净去掉头尾，用刀拍打扁，再切成3-4厘米的长段，装入碗中备用。

切一些用到的辅料，大蒜切成末，生姜切成丝，青红椒切粒，线椒切成圈。

锅内烧油，下入30粒花椒，2个八角，小火慢慢加热，榨出大料的香味后，捞出渣子扔掉。

只保留底油，接着下入蒜末、姜丝、线椒圈，翻炒均匀，加入2勺生抽，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，看到冒泡即可关火，晾一会儿。

黄瓜装进一个大盆中，方便搅拌，把料汁浇在上面，加一勺熟芝麻，适量的香菜，用筷子彻底翻拌均匀，就能端上桌了。

食材：黄瓜、腐竹、胡萝卜、木耳、蒜末、生抽、蚝油、老抽、盐、水淀粉。

做法：

黄瓜切片，腐竹提前用温水泡发切成段，胡萝卜切片，木耳提前用冷水泡发撕成小朵。

蛋打散，热油炒熟盛出，再放油爆香葱姜蒜，先放胡萝卜炒炒，再放木耳和黄瓜炒炒。

依次放入料汁生抽、蚝油、老抽和少许盐，快速翻炒，让所有食材裹上酱汁。

倒入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，让菜品更入味。

食材：黄瓜、鸡蛋、大葱、水淀粉、盐、胡椒粉、香油、香葱花。

做法：

黄瓜洗净切薄片备用。碗中打两个鸡蛋，加点米醋，搅打均匀备用。

起锅加入少许油，下入大葱末爆一下锅，加入适量清水烧开，加入适量水淀粉勾成米汤芡，下入黄瓜片，分次倒入蛋液，用勺背轻轻将蛋液搅匀。

汤盆中加入少许盐、少许胡椒粉、少许香油、少许香葱花或者香菜，将黄瓜蛋花汤倒入汤盆，将调料冲开即可。

这些做法不仅简单易做，而且味道丰富，适合搭配各种主食。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。