素饺子馅有哪些及怎么做好吃

素饺子馅有多种做法，以下提供几种常见的素饺子馅及其制作方法：

胡萝卜+豆泡

食材：胡萝卜、豆泡、植物油、盐、姜、香油、姜末。

做法：

将豆泡切碎，姜切末，胡萝卜去皮擦成细丝碎末。

锅中热油，放入胡萝卜小火慢慢炒，变软之后捞到容器里放凉。

稍后再将豆泡碎放入，和胡萝卜一起，顺时针拌匀。

再加适量盐、香油、姜末，再次拌匀。

胡萝卜+黄瓜

食材：胡萝卜、黄瓜、姜末、植物油、香油、盐。

做法：

将黄瓜、胡萝卜分别洗净，去皮擦丝后混合搭配容器里。

姜切末，用油煸出香味后，和油一起倒在混合的馅料上。

再淋入适量香油，顺时针快速搅拌几下。

再加盐，继续顺时针拌匀。

白菜+香菇

食材：大白菜、香菇、橄榄菜末、香油、盐。

做法：

将大白菜洗净切碎，放少许盐腌10分钟，挤掉水分待用。

香菇切碎备用。

往白菜馅里加橄榄菜末，顺时针稍微拌匀。

再放香菇和油、盐，顺时针拌匀。

香菇+油菜

食材：香菇、油菜、盐、味全高鲜、甜面酱、熟油、芝麻香油。

做法：

将油菜洗净切碎待用。

香菇提前泡发好，切成碎丁。

将油菜和香菇一起混在容器里，加盐、味全高鲜、甜面酱、熟油、芝麻香油，顺时针拌匀。

茄子+香菇

食材：茄子、香菇、味全高鲜、盐、玉米油。

做法：

将香菇泡发，洗净切末。

茄子洗净切条，加盐腌制10分钟，再挤去腌制的水分，剁碎。

茄子和香菇一起混合到容器里，加盐、玉米油、味全高鲜，顺时针拌匀。

菠菜+粉丝

食材：菠菜、粉丝。

做法：

将菠菜洗净切碎，粉丝用凉水泡软即可。

将菠菜和粉丝混合在一起，加入适量的盐和油，顺时针拌匀即可。

这些素饺子馅不仅美味，而且营养丰富，适合各种口味的需求。可以根据个人喜好选择不同的食材搭配，创造出属于自己的特色饺子。