甘肃的羊肉好吃吗
甘肃的羊肉 非常好吃，具有独特的风味和高质量的口感。以下是甘肃羊肉的几个关键点：
自然生长环境
甘肃地形多样，气候恶劣，放养的羊历经风霜，生活在盐碱地的羊肉质地紧实，有独特的香味。
甘肃的羊肉因为吃百草和饮用山泉矿物水，肉质鲜嫩且风味绝佳。
烹饪方式
甘肃的羊肉适合用来熬汤、卤和烧等，烤着吃并不能最大地突出它的鲜味。
手抓羊肉是甘肃非常有名的一道菜，清水煮羊肉保持了羊肉的原汁原味，加上椒盐等佐料，味道鲜美。
特色品种
临夏东乡手抓羊肉鲜嫩多汁，不腥不膻，水煮后蘸上韭菜花或椒盐，口感极佳。
靖远黄焖羔羊肉肉质鲜美，适合黄焖，口感鲜嫩无比。
民勤羊肉因沙漠气候与天然水草造就了独特的醇香，膻腥味轻，肉质鲜嫩。