怎么挑选早餐鸡蛋好吃
挑选早餐鸡蛋时，可以参考以下几点建议：
蛋壳外观
新鲜鸡蛋的蛋壳表面通常有霜状粉末，这是由于鸡蛋在保存过程中产生的碳酸钙结晶。
蛋壳应清洁、完整，无光泽，表面无裂纹或破损。
手摸感觉
新鲜鸡蛋表面粗糙，有磨砂感，重量适中。
不新鲜的鸡蛋表面光滑，重量可能偏轻。
晃动声音
轻轻晃动鸡蛋，如果声音清脆，说明鸡蛋较新鲜。
如果声音发闷或有空洞感，则可能是不新鲜的鸡蛋。
蛋清和蛋黄
新鲜鸡蛋的蛋清清澈粘稠，蛋黄呈金黄色且富有韧性。
不新鲜的鸡蛋蛋清可能稀薄，蛋黄可能散黄或颜色暗淡。