苦瓜搭配什么菜好吃

苦瓜可以搭配多种食材，以下是一些推荐的搭配方法：

苦瓜炒蛋：

将鸡蛋打散，苦瓜切片，先炒鸡蛋，再炒苦瓜，最后将鸡蛋倒进去一起炒。这种做法营养丰富，味道鲜美，鸡蛋的鲜美可以中和苦瓜的苦味。

苦瓜炒肉：

瘦肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制后，与苦瓜切片一起炒。这道菜既有肉的香味，又有苦瓜的清爽。

凉拌苦瓜：

苦瓜切片，用开水焯一下，捞出后加入蒜末、醋、生抽、香油等调料拌匀。凉拌苦瓜清凉爽口，非常适合秋天食用。

苦瓜排骨汤：

排骨焯水后，和苦瓜一起放入锅中炖煮。这道汤营养丰富，味道鲜美，还能清热降火。

苦瓜酿肉：

苦瓜切成段，挖去中间的瓤，把调好的肉馅塞进去，蒸熟即可。这道菜造型美观，味道很棒。

苦瓜炒虾仁：

虾仁洗净，苦瓜切片，先炒虾仁，变色后加入苦瓜一起炒。这道菜清淡鲜美，适合减肥期间食用。

苦瓜炒肉片：

苦瓜炒肉片不仅味道香，还有利于人体对铁的吸收。

苦瓜炒茄子：

苦瓜丝和茄丝一起炒熟，营养更全面，新鲜好吃。

苦瓜丝和葱头丝凉拌：

苦瓜丝用开水焯一下，捞出和葱头丝加生抽、食盐、食醋凉拌即可食用。

苦瓜炒豆腐：

一白一青，好看好吃，又有营养。