火锅蘸料喜欢干辣椒

喜欢干辣椒的火锅蘸料有以下几种推荐：

底料：使用子弹头辣椒、新一代辣椒、天鹰椒、红太阳辣椒、越南小米椒等。

蘸料：可以搭配蚝油、香油、蒜泥等清润清淡的蘸料，以平衡整体辣味。

底料：使用野山椒、满天星辣椒、椒中玉、越南小米辣、灯笼椒、二荆条辣椒等。

蘸料：可以搭配一些酱油、醋、糖、蒜末等调料，增加层次感和鲜味。

底料：可以使用满天星、朝天椒、印辣18号、印辣19号朝天椒、二荆条、线椒、灯笼椒等。

蘸料：可以搭配一些花生酱、沙茶酱、蒜泥等，增加浓郁的风味。

材料：干辣椒60克、白芝麻25克、大蒜5瓣、香葱4棵、草果2个、桂皮1小段、八角1个、香叶3片、花椒15粒、麻椒10粒、丁香5粒、花生油500毫升。

做法：将干辣椒冲洗干净，打成辣椒末，与香料一起炸制，最后加入花生油制成辣椒油。