潮汕火锅吃什么菜好喝
潮汕火锅是一种以牛肉为主食材的火锅，其特色在于鲜美的汤底和丰富的配菜。以下是一些推荐的菜品和喝法：
咸卤酱香卤水锅
特点：使用鹅油打底，加上草果、肉蔻、香叶等二十几味香料，口感醇厚温顺。
推荐菜品：卤水鹅肉、卤水豆腐等。
原汁原味牛肉锅
特点：清汤底，突出牛肉的原始鲜味。
推荐菜品：现切牛肉、牛肉丸、牛筋丸等。
炸豆皮
特点：吸饱汤汁，口感软韧，微带弹性。
推荐菜品：炸豆皮、豆皮卷等。
益母草
特点：具有行血通经、利水消肿的功效，与鸡蛋同烹调，色香味俱全。
推荐菜品：益母草汤、益母草炒蛋等。