黄菌子火锅做法
黄菌子火锅的做法如下：
原料准备
活嫩母鸡一只约1000克
猪油、盐、姜、葱、胡椒面、野菌鸡浓汤火锅底料适量
新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等野生菌
制作步骤
前期准备：
姜折成姜块，葱切成葱花。
各种野生菌清洗干净，撕成细长条待用。
母鸡宰杀剖去内脏洗净，剁成2厘米大小的鸡块。
炖煮：
母鸡块同鸡油、鸡蛋、鸡肫一起下锅加水烧开，打去血沫。
换水加姜块清炖，炖至筷子可以插入鸡肉时加盐、野菌鸡浓汤火锅底料、胡椒面、葱花。
下各种野生菌一同煮食。