牛肉加红酒的视频做法

牛肉切块，用清水浸泡10分钟后控水，加大蒜、迷迭香、黑胡椒抓拌一下，然后倒入刚好没过肉的红酒，放冰箱腌制一晚上。

第二天将腌制好的牛腩中小火煮开，撇去浮沫，沥干，或用厨房纸吸干水分。

锅里加一层油，将控干水的牛腩翻炒至上色，注意不要炒糊，盛出备用。

将大蒜和洋葱炒软后，加入土豆和红萝卜，再扔一块黄油，一起翻炒。

加入番茄酱适量，将牛腩倒进去，再加上几片香叶、海盐、黑胡椒。

倒入咱们的威龙葡萄酒，加水没过食材，小火炖煮1.5-3个小时就可以出锅咯。

如果用高压锅的话更快更入味。

建议选择适合自己口味的红酒，并根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。