爆肉好吃
爆肉确实是一道非常美味的菜肴，有多种做法可以根据个人口味选择。以下是几种常见的爆肉做法：
五花肉爆炒
食材：五花肉300克、青红椒100克、洋葱半个、花生油适量、金格勒酱15克、酱油半调羹、生姜适量、花椒少许、盐适量、味精少许。
做法：
1. 将五花肉去毛洗净，冷水下锅，锅里放几片姜、花椒，煮熟，可以不用煮过芯。
2. 将煮好的五花肉切成厚薄适中的片。
3. 将青红椒洗净滚刀切细，姜切小片，洋葱切小方块。
4. 热锅，倒入适量花生油，烧七成热。
5. 放入姜片、花椒稍微爆锅。
6. 将切好的五花肉倒入翻炒，至表面出油微黄。
7. 挤入约15克左右金格勒复合酱，翻炒均匀至吐油酱香，再倒入少许万家香酱油，翻炒均匀。
8. 倒入青红椒、洋葱炒至其表面发软。
9. 调入适量盐、味精即可装盘食用。
特点：成菜色泽鲜艳，酱香扑鼻，唇齿留香，回味无穷。