香菇与什么配好吃

香菇与多种食材搭配都能产生美味且富有营养的菜肴。以下是一些推荐的搭配：

香菇炖鸡

材料：香菇、鸡肉、葱、姜、八角、桂皮等香料。

做法：鸡肉焯水去腥，用冰糖炒出糖色，加入鸡肉和香料翻炒上色，最后加入开水和香菇，小火慢炖至汤汁浓郁。

蚝油香菇青菜

材料：香菇、油菜、蚝油、白糖等调料。

做法：油菜焯水摆盘，锅烧热油，放入蒜末炒香，加入香菇片快速翻炒，最后加入蚝油和白糖调味，勾芡后盛出放在油菜上。

香菇酿肉丸

材料：五花肉、香菇、调料。

做法：五花肉剁成肉馅，加入调料搅拌均匀后团成丸子放在香菇上，再蒸制而成。

香菇酱

材料：香菇、五花肉、黄豆酱等调料。

做法：香菇和五花肉切成碎末，加入黄豆酱等调料炒制而成，可作为拌面、拌饭的调料，或夹馒头、卷煎饼的佐料。

香菇素鲍鱼

材料：香菇。