豆腐鸡蛋减脂做法午餐

食材准备：

内脂豆腐 1块

鸡蛋 2个

葱花 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

番茄酱 1勺

淀粉 1勺

清水 半碗

盐 适量

胡椒粉 适量

肉末 适量（可选）

制作步骤：

准备食材：

将内脂豆腐切块，鸡蛋打散备用。

调制酱汁：

在一个空碗中，加入生抽、蚝油、番茄酱和淀粉，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。

煎豆腐鸡蛋：

热锅凉油，将豆腐块放入锅中，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动豆腐，使鸡蛋液均匀覆盖在豆腐上，煎至两面金黄。

倒入酱汁：

将调好的酱汁倒入锅中，煮至酱汁浓稠，轻轻翻动豆腐，使酱汁均匀覆盖在豆腐上。

出锅装盘：

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道豆腐鸡蛋午餐简单易做，口感鲜美，非常适合减脂期食用。如果希望增加口感和营养，可以加入一些肉末，如步骤3中所述。此外，还可以根据个人口味调整酱汁的用量，以达到更满意的风味效果。