糯米面能做啥好吃的
糯米面可以用来制作多种美味的食物,以下是一些推荐的食谱:
开水糯米饼
材料:糯米粉230克,面粉70克,白糖20克,开水220毫升,酵母3克,馅料(如豆沙、红糖、芝麻等)。
做法:
1. 将糯米粉、面粉和白糖混合,倒入大盆中搅拌均匀。
2. 慢慢倒入开水,边倒边搅拌,直到变成絮状。
3. 面絮放凉后加入酵母,揉成光滑的面团。
4. 将面团搓成长条,切成小剂子,擀成圆形,中间放上馅料,包成包子状,轻轻按扁成饼状。
5. 平底锅里倒油,烧热后放入糯米饼,小火慢煎至两面金黄即可。
酥脆空心糯米球
材料:糯米粉、糖、开水,馅料(如豆沙、糖、芝麻等)。
做法:
1. 将糯米粉、糖和开水混合揉成面团。
2. 擀成薄片,用盖子一按,形成小圆饼。
3. 下油锅炸至金黄,捞出即可。
改良版糯米糍
材料:糯米粉、澄粉、水果馅、奶油馅等。
做法:
1. 将糯米粉和澄粉混合,加入水果馅或奶油馅。
2. 揉成面团,用模具压出形状,蒸熟后冷藏,食用时淋上蜂蜜或桂花酱。
红糖糯米丸
材料:糯米粉150克,温水115克,红糖60克,水120克。
做法:
1. 将糯米粉和温水混合成面团,搓成小丸。
2. 沸水煮至丸子浮起,红糖加水煮沸,加入丸子煮至甜糯。
南瓜饼
材料:南瓜、糯米粉、糖、油。
做法:
1. 南瓜蒸熟捣成泥,加入糯米粉和糖,揉成团状。
2. 取小块面团,搓圆后按压成窝状,包入南瓜泥,搓圆后裹上芝麻。
3. 锅中倒油,炸至两面金黄即可。
桂圆红枣丸子羹
材料:糯米粉、桂圆、红枣、枸杞、糖。
做法:
1. 糯米粉与糖和温水混合成团状。
2. 桂圆、红枣、枸杞清洗后,与糯米团混合。
3. 倒入锅中煮成羹汤,撒上芝麻即可。
这些食谱涵盖了从简单到复杂的不同做法,可以根据个人口味和喜好选择尝试。希望你能制作出美味的糯米食品!