红酒瓶底缺口

红酒瓶底部的凹槽（碹底）主要有以下几个作用：

稳定放置：

凹槽帮助红酒瓶在桌面上更稳定地站立，特别是当瓶底是平面时，凹槽可以防止瓶子滑动。

收集沉淀物：

凹槽设计用来积聚酒内的沉淀物，如色素、单宁和酒石结晶等，避免这些沉淀物混入酒液，确保倒出的酒液清澈透亮。

增加摩擦力：

凹槽增加了瓶底的摩擦力，使得酒瓶在竖直放置时更加稳固，便于倒酒时把握。

提高握持稳定性：

凹槽可以让握持酒瓶时更加稳固，尤其是从底部倒酒时，拇指可以放入凹槽内，便于操作。

凹槽的深浅和形状与葡萄酒的品质没有必然联系，它主要是出于实用性和稳定性的考虑。尽管有些说法认为凹槽越深表示瓶子技术含量越高，但这并非一个严格的标准。