西点有什么类型

西点的分类方法多样，根据不同的标准和侧重点，可以有不同的分类方式。以下是一些常见的分类方法：

1. 按点心温度分类：

常温点心：如面包、蛋糕、饼干等。

冷点心：如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋等。

热点心：如蛋挞、披萨等。

2. 按西点的用途分类：

零售类点心：如吐司、牛角包、泡芙、饼干等。

宴会点心：如慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。

酒会点心。

自助餐点心和茶点。

3. 按厨房分工分类：

面包类。

糕饼类。

冷冻品类。

巧克力类。

精制小点心类。

工艺造型类。

4. 按制品加工工艺及坯料性质分类：

蛋糕类：如奶油蛋糕、戚风蛋糕等。

混酥类：如各种果酱酥皮点心。

清酥类：如水果挞、蛋挞等。

面包类：如法棍面包、百吉饼等。

泡芙类：如奶油泡芙、果冻等。

饼干类：如曲奇饼干、巧克力饼干等。

冷冻甜食类：如布丁、冰淇淋等。

巧克力类：如巧克力棒、巧克力夹心饼干等。

5. 按装饰造型分类：

装饰造型类：包括各种装饰性的西点，如马卡龙、巧克力装饰等。

这些分类方法并不是互斥的，一个西点可以同时属于多个分类。例如，一个蛋糕可以是常温点心，也可以是宴会点心，还可以是零售类点心。

希望这些信息能帮助你更好地了解西点的分类