蜂蜡的哪种红酒如何打开
打开蜂蜡封的红酒可以采用以下几种方法:
日常情况
如果蜡封时间不太长,可以使用锋利的开酒器直接穿透蜡封,蜡会基本干净利落地脱落。如果有碎渣,应及时清除,避免掉进瓶中。
加热开蜡封
可以采用蜡烛加热30秒左右,或者使用热水加热,注意仅加热蜡封部位,避免加热葡萄酒。待蜡封松软融化后,用纸巾擦拭干净瓶口蜡,再正常开启软木塞。
另一种方法是手掌加热,用手指按住蜡封转动20-30秒,蜡封受热松软后,用海马刀切割蜡,再正常开启软木塞。
特殊处理
有些酒庄在蜡封的封口位置做了特殊处理,使得消费者不需先移除这层蜡便可轻易地拔出软木塞。
软硬蜡封的处理
对于软蜡密封的葡萄酒,可以简单地将开瓶器直接插入蜡中,然后正常拔出软木塞。
对于硬蜡密封的葡萄酒,可以先用蜡烛或打火机加热蜡封约30秒,待其软化后,再用酒刀轻柔地削掉硬蜡,直到软木塞的顶部完全可见。
切开蜡封
当打开一瓶顶部有蜡胶囊的葡萄酒时,通常不需要先去除蜡。用开瓶器把钻尖放在蜡胶囊的中心,把蜡点推进去,然后拧到软木塞里。当把软木塞拔出来的时候,软木塞通常会和蜡完全分开。
建议
选择合适的方法:根据蜡封的软硬程度和具体情况选择合适的方法。如果蜡封较软,可以直接使用开酒器;如果蜡封较硬,建议先加热或使用手掌加热的方法。