胖胖蚝做法

肥美大生蚝

用料：生蚝、蒜、蒸鱼豉油、白糖、盐。

做法

生蚝清洗干净，比手掌还大。

大蒜切蒜末，用水清洗掉粘液，沥干水份。

凉油下入三分之二蒜蓉，小火慢炸至金黄色。

放一点蒸鱼豉油、盐、白糖提鲜。

盛出，和剩下三分之一生蒜蓉搅拌均匀。

待蒜蓉凉透，放在生蚝上，水开，大火蒸10分钟。

浇上热油，葱花或香菜装饰。

蒜蓉生蚝

用料：生蚝、姜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、香油、盐、清水。

做法