西点做法商用

商业西点的做法通常涉及多个步骤，包括材料准备、工具使用、混合搅拌、烘烤或烹饪以及装饰装盘等。以下是一些具体的商业西点做法的概述：

材料：鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。

做法：

花胶无需提前泡发，使用前简单拖拖水软化。

鲜奶倒入燉盅，将软化的花胶煎成小块后放入。

隔水蒸煮，先大火煮滚水，然后中小火600度左右燉半小时，再调至400度慢火燉一个小时。

燉煮一个半小时后，盖盖子焖二十多三十分钟，最后加冰糖加热至融即可饮用。

材料：虾仁、鸡蛋、葱、姜、番茄酱、白糖、胡椒粉、绍酒、白醋、盐。

做法：

虾仁洗净去虾线，用淡盐水泡泡后清洗，控干水分。

鸡蛋蛋清蛋黄分开，虾仁中加入盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和干淀粉，搅拌均匀上浆。

锅内放少许油，将虾仁放入锅中翻炒至变色断生。

葱姜切末，碗中和水淀粉拌匀，倒入锅中与虾仁一起翻炒，最后加入番茄酱、白糖、白醋调味即可。

材料：2张薄饼、1/4杯花生酱或杏仁酱、2根去皮香蕉。

做法：

一张薄饼铺好，均匀抹上一层花生酱。

从薄饼边缘开始将香蕉卷起来，切成适当大小。

重复以上步骤做第二根。

材料：1罐头鹰嘴豆、1瓣大蒜、1/4杯橄榄油、1汤匙柠檬汁、2汤匙芝麻酱、犹太盐、1/4茶匙辣椒粉、胡萝卜条、芹菜棒、圣女果。

做法：

鹰嘴豆洗净沥干，与大蒜、橄榄油、柠檬汁、芝麻酱、盐、辣椒粉混合搅拌。

胡萝卜条、芹菜棒、圣女果切好，与鹰嘴豆泥混合即可。

材料：1个苹果、杏仁酱、麦片。

做法：

苹果去籽切片，两片苹果之间多抹杏仁酱。

撒上麦片即可。

材料：蓝莓、酸奶。

做法：

蓝莓洗净后放入酸奶中沾满酸奶。

放入冰箱冷冻至少一个小时，取出即可食用。

材料：鹰嘴豆。

做法：

鹰嘴豆彻底烤熟，时间约45~60分钟，烤好后根据个人喜好调制调料。

这些做法涵盖了不同类型的商业西点，包括甜品、小吃和蛋糕等。每个食谱都有详细的步骤和所需材料，可以根据个人口味和喜好进行调整。