遵义凉粉盐酱的做法

遵义凉粉盐酱的做法如下：

准备材料

蒜水 20毫升

鸭溪凉粉 400克

盐浆 20克

油辣椒、花生米、葱花适量

制作步骤

将凉粉切成长条状。

捣碎大蒜，清洗并切成小段。

准备好葱姜辣椒，清洗干净后切成小段或细丝。

加入五香叶和十香叶（如果使用）。

将所有小料（包括食盐、食醋、少量水、辣椒油、蒜水、花生米、盐浆、葱花）放入碗中，搅拌均匀。

最后将调料与凉粉一起拌匀，即可食用。

这种遵义凉粉盐酱香辣滑爽，是夏季消暑的佳品，适合油后解腻。