陈氏大虾火锅的做法

陈氏大虾火锅的做法如下：

所需原料

大虾5只

鹌鹑蛋5颗

茼蒿、菜花、金针菇、香菇、香菜、莲藕各适量

火锅丸子

郫县豆瓣酱、麻椒、干辣椒8枚

熟白芝麻、生姜一块、葱白小段、蒜瓣6粒

八角2颗、桂皮一块

白砂糖和食盐适量

制作步骤

清理大虾：仔细清理大虾，剔除虾线，确保口感更佳。

准备蔬菜：将各式蔬菜洗净，茼蒿、香菜切段，菜花分成小朵，莲藕切片。

处理调料：葱切段，姜切片，蒜剁碎，香菇撕成小块，莲藕切片。

煮火锅丸子：将各式火锅丸子煮熟，捞出沥干。

煮大虾：大虾同样煮熟，捞出沥干备用。