秋季火锅用什么材料

秋季火锅的材料选择可以注重养阴润肺、口感丰富和营养均衡。以下是一些建议：

蔬菜类

菠菜、油菜等叶类蔬菜

土豆、藕等根茎类蔬菜

南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜

地瓜片（碱性食品，有助于中和体内过多的酸）

主食类

粉面（如火锅面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等）

蛋白质类

豆腐（含有石膏，有清热泻火、除烦止渴的作用）

莲子（滋补强身、清心、泻火）

羊肉（温补，适合秋季食用）

鸡肉、猪筒骨、红枣、枸杞（可用于制作清汤火锅底）

底料和蘸料

清汤火锅底料（如鸡肉清汤、大骨浓汤、鸳鸯火锅汤底等）