西点装饰糖果制作方法

制作西点装饰糖果的方法有很多种，下面提供几种常见的方法：

方法一：基本糖霜装饰糖果

用料

糖粉 100g

蛋清 1个（小号鸡蛋）

色素 任意

做法步骤

蛋清放入盆中稍微搅打。

分次加入糖粉，一边用打蛋器低速搅拌。

糖粉全部加完后，开高速打至弯勾状（打好的糖霜要用湿布盖住，否则会变干）。

取适量糖霜加入色素调匀，装入裱花袋。

油纸铺平，用糖霜粘好。

画出线条、点点、爱心、小花（注意图案不要太大，不要复杂，否则做好易碎）。

室温晾干后剥下来即可（用不完的话可以密封保存）。

撒在奶油蛋糕上或者其他甜点上，增添美丽梦幻效果。

方法二：蝶豆花糖装饰糖果

用料