餐饮成本公式

餐饮成本计算公式通常包括以下几个主要组成部分：

1. 食材成本：食材的购买费用加上相关的运费等。

2. 人工成本：员工的工资、福利等费用。

3. 租金成本：租用场地所需的费用。

4. 水电煤成本：餐厅运营中所需的水、电、煤等能源费用。

5. 设备折旧成本：设备的原价除以使用年限再乘以使用时间。

综合以上各项成本，餐饮总成本的计算公式为：

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餐饮成本 = 食材成本 + 人工成本 + 租金成本 + 水电煤成本 + 设备折旧成本

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这个公式可以帮助餐饮业者了解和控制日常运营中的成本。需要注意的是，具体计算时可能需要根据餐厅的实际情况对公式中的各项成本进行调整。