餐饮月度存在问题

餐饮月度存在的问题主要包括以下几个方面：

营业状况未达预期

本月营业额未能完成酒店下达的指标，主要原因包括酒店下达的指标不符合实际以及部门在营销和服务方面的不足。

员工工作积极性不足

员工积极性欠佳，工作意识不够，缺乏对用餐顾客的热情度。

服务质量问题

服务意识欠缺，员工情绪化较普遍，服务流程不畅，客户投诉较多。

卫生问题

卫生工作有所改进，但不能持之以恒，存在卫生死角。

管理调整不足

对管理层进行了调整，但服务方面的改进措施尚未完全见效。

培训不足

培训主要集中在礼节和礼貌方面，其他培训较少，主要以管理人员现场指导为主。