井冈山什么好吃

井冈山有许多美食值得品尝，以下是一些推荐的特色菜肴和小吃：

井冈南瓜汤：

使用当地香甜的南瓜烧制的汤，味道鲜美且营养丰富。

全副銮驾：

将鸡和熟猪油、干红椒等一起红焖，色泽红亮，味道香浓，口感酥烂。

荷包玻璃鱼：

将红鲤鱼加上香菇一起清蒸而成，色泽红亮，味道鲜甜，口感细腻嫩滑。

莲花血鸭：

将嫩活鸭与干红椒、大蒜瓣等一起煸炒，色泽紫红，香辣可口，鲜嫩无比。

干煸桔皮丝：

用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成，吃起来脆嫩可口，桔香四溢。

井冈山红米饭：

风味独特，是井冈山地区的特色菜肴，可以在饭馆里品尝到。

红米南瓜粥：

综合指数高，是井冈山必吃的十大小吃之一，富含多种营养物质。

井冈山糍粑：

因其原料道地、工艺传统、口味独特而广为人知，是当地的传统点心。

花酥：

是一种特色小吃，口感酥脆。

井冈山板栗饼：

以当地特产的板栗为原料制成，味道香甜。

红薯包：

用红薯制作而成，口感软糯。

红米米果：

一种用红米制成的米果，营养丰富。

木瓜凉水：

一种以木瓜为主要原料的饮品，口感清爽。

笼床米果：

一种特色米果，口感细腻。

葛田葛粉：

以葛根为原料制成的淀粉，具有多种药用价值。

井冈豆皮：

用当地天然泉水和小黄豆制成，营养丰富，常用于烧肉、排骨等。

石鱼：

生活在飞瀑深潭、高峡山崖石缝间，肉质细嫩鲜美，烹饪方式多样。

烟笋炒肉：

使用当地特产的烟笋和猪肉炒制，香辣鲜嫩。

兰花小竹笋：

用井冈山特有的原料小竹笋作原料，营养价值高，常摆成兰花形。

泥鳅钻豆腐：

将泥鳅在豆腐中乱钻后炖煮，味道鲜美，营养丰富。

石耳炖武山鸡：

使用当地特产的石耳和武山鸡炖制，具有清热、降压、滋阴、补气的作用。

此外，井冈山还有地方名酒如井冈山冬酒、井冈老窖等，以及三石菜、山竹菜、野味菜等特色菜肴。这些美食不仅味道鲜美，而且蕴含了井冈山地区丰富的文化和历史。建议游客到井冈山旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。