老式发糕的做法

老式发糕的做法有多种，下面提供几种常见的制作方法：

方法一：普通面粉发糕

准备材料

普通面粉300克

酵母粉3克

白糖50克（可适量减少）

温水200毫升

适量油（用于防粘）

干果（如红枣、葡萄干等，可选）

制作步骤

将酵母粉加入温水中溶解，水温控制在35摄氏度左右。

将面粉、白糖和酵母水混合搅拌成细腻粘稠的面糊。

搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至1.5倍大。

发酵完成后，面糊中会有很多小气泡，先震动一下排出气泡。

在面糊上放入红枣或其他坚果、葡萄干作为装饰。